AYÇA KAŞIKÇI
Bütünsel ve Fonksiyonel Beslenme Uzmanı

 

1998 yılında Saint Benoit Fransız Lisesi’nden üçüncülükle mezuniyetin ardından, Fransa Montpellier’de, Universite de Montpellier III’te, üniversite hayatına başladım. Burada harika deneyimlerle dolu bir senenin ardından Galatasaray Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden 2003 yılında mezun oldum.
 
2004-2009 yılları arasında; Publicis Media Holding Moskova-Rusya’da, Kurumsal İletişim Müdürlüğü görevini yürüttüm. 2009 yılında kurumsal hayatı bırakarak; Fransa Paris, Paris V Descartes Üniversitesi’nde “Sürdürülebilir Kalkınma Hukuk”u mastır programını, “Sürdürülebilir Gıda” üzerine yaptığım tezle tamamladım.
 
2011 yılında; Avustralya, Melbourne RMIT Üniversitesi’nde “Avustralya-Türkiye Karşılaştırmalı Obezite Doktora Çalışması”yla eş zamanlı olarak vücudu daha iyi tanımak, anatomisini anlamak ve vücudu dıştan korumayı öğrenmek ve öğretmek amacıyla Studio Pilates International’dan Pilates eğitimi alarak “Certified Pilates Instructor” oldum. Kendimi bu alanda daha ileri bir noktaya taşımak ve Pilates’in yararlarını hastane ortamında tedavi amaçlı kullanılmasını öğrenmek amacıyla “Breathe Certificate in Clinical Pilates” iki senelik sertifika ve staj programını tamamlayarak “Allied Health Assistant-Klinik Pilates Eğitmeni, Pilates Eğitmeni ve Personal Trainer” ünvanı kazandım.
 
“Sürdürülebilir Sağlık” için çıktığım bu yolda, bedeni içten de doğru beslemek, beslenmeyi öğretmek ve korumak adına Amerika’da New York Üniversitesi’ne bağlı “Integrative Nutrition Institute”tan “Holistik (Bütünsel) Beslenme Uzmanı ve Sağlık Koçluğu” eğitimimi 2017 yılında tamamladım. Bunu da daha ileri seviyeye taşımak amacıyla, “Institute for Functional Medicine” den “Fonksiyonel Tıp Eğitimi” alıyorum.
 
Yaptığım tüm çalışmalarda, bedenimizi zihnimizden ayrı düşünemeyeceğimizi görerek 2016 yılında başladığım “eterik beden” çalışmalarımı; Kozmik Şifa Terapistliği, Transandantal Meditasyon, Mindfullness ve Wim Hof Nefes Eğitimleriyle tamamlayarak, 2017 yılı itibariyle “BütünSEN Sürdürülebilir Sağlık Platformu”nu kurdum. Kendimize bir bütün olarak bakmanın önemini aktarabilmek adına “zihin, beden ve besin” konularında çeşitli eğitimler ve seminerler düzenliyorum.  Aynı zamanda, özellikle okul çağı çocuk ve annelerine yönelik doğru beslenme alışkanlıkları kazandırmak amacıyla okullarda çeşitli seminerler ve gıda paketlerindeki “etiket okuma” dersleri veriyorum.
 
İstanbul doğumlu, evli ve bir çocuk sahibiyim. Akıcı bir şekilde Fransızca, İngilizce, Rusça ve İspanyolca konuşuyorum.